火災損失評估是指受損單位或個人委托專業評估機構對火災導致的直接財產損失進行評估。評估機構根據受損單位和個人提供的相關資料，對火災財產損失項目進行核查及詳細查勘，根據火災發生的情況，勘查燒損的物資以及被燒損房屋部位的輕重程度并進行測量，通過專業的估算方法，做出評估報告。